Florentins
Ingrédients
- 75 g de beurre
- 75 g de sirop de sucre
- 40 g de farine fluide
- 75 g d'amandes effilées
- 25 g d'abricot secs hachés
- 75 g de fruit confit (au choix) coupés en très petits cubes
- 100 g de chocolat noir fondu
Instructions
- Préchauffez le four, thermostat 4 (180°C).
- Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
- Chauffez le sirop de sucre avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. A petit feu, ajoutez en tournant, d'abord la farine, puis les abricots secs, les fruits confits et les amandes.
- A l'aide d'une cuiller à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques. Aplatissez à la fourchette humide.
- Enfournez une dizaine de minutes.
- Laissez refroidir 1 minute sur la plaque, puis sur une grille. Badigeonnez alors le verso des florentins avec le chocolat fondu.
Notes
Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_florentins_13727.aspx
https://grabyourspork.com/recipes/baked-goods/florentine-biscuits/